Resep Tahu Goreng Bumbu Rujak Manis

-
Tahu bumbu rujak manis/copyright YouTube
Jika kamu penggemar rujak manis, mungkin kamu suka makan tahu goreng yang dicocol sambal rujak manis. Rasanya memang menggugah selera dan bikin nagih. Bahan satu ini bahkan sering jadi favorit di dalam rujak manis, jika bisa malah isinya tahu semua. Ternyata camilan ini bisa dibuat sendiri lho di rumah.
Bahan-bahan:
  • 4 buah tahu putih, potong segitiga goreng hingga kering, sisihkan
Bumbu rujak manis:
  • 100 gr kacang tanah, goreng pisahkan dengan kulitnya
  • 1 sdm petis
  • 4 sdm gula merah sisir
  • 2 butir asam jawa
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt garam
  • air hangat secukupnya
Cara membuat:
  1. Haluskan bawang putih, cabai dan garam, haluskan kacang tanah. Ulek semua bahan bersama petis. Tuang dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
  2. Siapkan panci, panaskan bumbu hingga agak mendidih, masukkan gula jawa dan asam jawa. Aduk rata dan tambahkan sedikit garam. Tes rasa. Setelah mengental, siap sajikan dengan tahu goreng.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

BUAH-BUAHAN UNTUK RUJAK TUJUH BULANAN (RUJAK KANITREN)

-
Gambar
Pada sebuah jamuan yang dilakukan oleh tetangga sebelah. Tampak beraneka macam jenis masakan terhidang. Ada makanan yang terdiri atas aneka macam sayur-mayur, kelapa parut berbumbu, tujuh rupa bunga, mayang, satu butir kelapa gading muda dan rujak kanitren. Hal yang cukup menarik perhatian saya, yakni buah-buahan untuk rujak kanitren. Berdasarkan keterangan yang diperoleh dari warga sekitar, makanan tersebut tidak boleh berasa manis. Rasa yang diperbolehkan, yakni masam, asin atau pedas. Mengapa begitu? Ternyata hajatan ini berkaitan dengan usia bayi dalam kandungan yang mencapai tujuh bulan (mitoni). Sebenarnya apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak tujuh bulanan ini? Pada dasarnya, bahan-bahan yang dipakai sama dengan rujak pada umumnya, yakni aneka buah-buahan. Saya menghitung ada tujuh jenis buah-buahan yang dipakai, yakni  mangga muda, kedondong, ketimun, bengkoang, nanas, ubi jalar dan delima . Cara membuat rujak tujuh bulanan ini terbilang mudah. Buah-
Baca selengkapnya

Rujak Siwil

-
Gambar
Rujak Siwil, satu kuliner asli Kecamatan Socah, Bangkalan. Jajanan ini berupa siwil goreng, semacam cireng (aci goreng, untuk jajanan di Jawa). Warung Siwil Bu Fat sudah tidak asing lagi di telinga mahasiswa Universitas Trunojoyo, Madura, tempatnya berada di jalan Pesisir Timur Kejawan, Kamal, yang mulai dibuka jam 4 sore sampai 10 malam. Dia juga membuka cabang di jalan Banyu Ajuh, dekat SPBU Kamal. Fat mengatakan ada dua jenis Siwil yang bisa dipilih, yaitu siwil goreng dan siwil rebus sesuai dengan namanya. “Siwil ini ada dua macam, ada siwil goreng dan rebus, siwil goreng bentuknya agak pipih setengah lingkaran, sedangkan siwil rebus panjang, lonjong mirip es lilin. Tidak hanya siwil goreng dan rebus, di sini juga ada pentol tahu, pentol telur puyuh, dan juga es santan,” ujar Fat pemilik Warung Siwil Bu Fat. Jajanan satu ini sebenarnya berasal dari Socah yang terkenal dengan hasil kerupuk udang dan terasi udangnya. Kemudian terpikirkan oleh warga sekitar untuk mencoba membua
Baca selengkapnya

5 Resep Rujak Buah

-
Gambar
Resep Rujak Buah –  Ketika sedang  hamil  atau hari lagi panas-panasnya, biasanya banyak orang yang jadi ngidam makanan segar. Salah satu menu pilihan terbaik dan terfavorit pada waktu seperti ini adalah  rujak buah . Bayangkan, paduan  buah-buahan segar  dengan  bumbu sambal kacang dan garam , bikin ngiler bukan? Selain sehat, rujak juga sangat lezat dan bisa dengan sangat mudah dibuat di rumah. Bahan yang dibutuhkan hanya buah-buahan, dan bahan bumbu seperti  gula jawa , garam, dan aneka  cabai . Meskipun terdapat versi instan yang tinggal dilarutkan menggunakan air panas, kamu bisa membuat bumbu rujak buah sendiri dan menyesuaikannya dengan seleramu. Cara membuatnya pun tidak sulit, dengan menggunakan  ulekan  dan  cobek  sebagai peralatan dapur. Perbedaan rujak buah biasanya terletak di bumbunya yang variatif. Kombinasi buah yang segar dengan bumbu rujak yang biasanya asam manis, hidangan segar ini pasti memuaskan lidah dan memberikan sensasi pedas yang nagih. Simak kreasi r
Baca selengkapnya