Rujak Erok Erok

Sekilas rujak erok erok ini mirip dengan rujak manis pada umumnya. Dimana menu yang disajikan aneka irisan buah-buahan dan sayuran, seperti buah kates, mangga, kedondong, bengkoang, belimbing, mentimun dan lain sebagainya. Hanya saja, yang membedakan adalah bumbunya. Kalau rujak manis berbahan gula merah, sedangkan rujak erok erok berbahan petis. Foto Farid

Kuliner Rujak Erok Erok, Makanan Khas Probolinggo

Probolinggo pojokpitu.com, Mungkin kuliner rujak manis sudah sering kita cicipi. Namun di Kota Probolinggo ada kuliner rujak erok-erok memiliki ke khasan rasa sehingga cocok disajikan pada saat berbuka puas Seperti yang diperagakan saat festival kuliner rujak erok erok oleh Komunitas Pecinta Kuliner Kota Probolinggo, selama beberapa hari menjelang bulan suci ramadhan. Puluhan peserta yang merupakan pedagang kaki lima yang berjualan di sekitar kota, antusias mengikuti festival kuliner rujak erok erok. Sekilas rujak erok erok ini mirip dengan rujak manis pada umumnya. Dimana menu yang disajikan aneka irisan buah-buahan dan sayuran, seperti buah kates, mangga, kedondong, bengkoang, belimbing,  mentimun dan lain sebagainya. Hanya saja, yang membedakan adalah bumbunya. Kalau rujak manis berbahan gula merah, sedangkan rujak erok erok berbahan petis. Untuk petisnya sendiri, setiap peserta memiliki racikan rahasia, sehingga sensasi rasa setiap racikan peserta ini dipastikan akan berbeda-beda. Cara membuatnyapun terlihat sederhada, cukup cabbai dicampur petis di uleg dan selanjutnya dicampurkan dengan irisan aneka buah-buahan. Khusus pada saat bulan ramadhan ini, rujak erok erok dipastikan akan diburu warga, pasalnya kuliner asli probolinggo ini sebagai makanan penutup pada saat berbuka puasa. Menurut Ivon Nia, salah satu peserta, rujak erok erok kaya akan protein yang berasal dari petisnya. Tak bisa dipungkiri pada saat ramadhan rujak ini selalu diburu warga. Sementara itu menurut Mia Ramadhani dan Zainal Abidin, penikmat rujak erok erok, selain merupakan kuliner asli Probolinggo. Rujak yang satu ini selalu bikin ketagihan untuk menyantabnya. Bila anda penasaran dengan sensasi rasa rujak erok erok ini, makan tidak ada salahnya pada bulan ramadhan ini untuk singgah ke Kota Probolinggo, yang banyak warga menjual rujak ini.